Эта закуска восхитительно проста и необыкновенно вкусна. Паштет, состоящий всего из двух ингредиентов, порадует насыщенным рыбным вкусом и нежными сливочными нотками. Основная изюминка препарата — в быстроте и легкости приготовления. Далее представлены два варианта подачи, которые сделают закуску поистине уникальной.
Ингредиенты для восхитительного паштета
- 7 ломтиков ржаного хлеба
- 90 г молок от соленой сельди
- 25 г сливочного масла
- 7 ч. л. зернистой горчицы
- 1 красный репчатый лук
- 1 ст. л. лимонного сока
- На вкус: соленая сельдь
Поэтапное приготовление
1. Первым шагом займитесь молоками от соленой сельди: тщательно промойте их, нарежьте на небольшие кусочки и протрите через мелкое сито, чтобы избавиться от пленок, которые останутся в ситечке.
2. Получившуюся густую массу соедините с размягчённым сливочным маслом и хорошенько перемешайте. Вы получите нежный паштет с насыщенным вкусом, который напомнит о филе сельди с маслом.
3. Наносите полученный паштет на половинки ржаного хлеба — можно использовать как свежий, так и слегка подсушенный. Эта порция раскроет до 14 закусок.
Варианты подачи, которые впечатляют
1. Для первого варианта нарежьте красный лук тонкими полукольцами. Полейте лук лимонным соком и слегка сожмите, чтобы выделился аромат. Выкладывайте его на бутерброды с паштетом. Добавьте немного зернистой горчицы – она не только хорошо сочетается по вкусу, но и красиво смотрится.
2. Во втором варианте разместите кусочки солёной сельди на хлеб с паштетом, добавляя также зернистую горчицу. Не забудьте украсить бутерброды маринованным луком и свежей зеленью. Эти закуски станут отличным дополнением к любому столу.
Хрустящий лук, кисло-сладкая горчица, ржаной хлеб и нежный рыбный паштет – идеальное сочетание вкусов! Приятного аппетита!
