Салат «Мимоза»: классика на праздничном столе, которая не устаревает

Салат Мимоза это настоящая жемчужина советской кулинарии, которая с легкостью вписывается в любой праздничный меню. Пожалуй, мало кто сможет устоять перед его нежным вкусом и многослойной текстурой. Обычно в его составе используется консервированная рыба, чаще всего горбуша, но также можно добавить сайру или другую рыбу по вкусу.

Вдохновение и кулинарные секреты

При подготовке этого салата особое внимание стоит уделить выбору формы для сборки он может быть собран в разъемной форме для бисквита или же в глубоких салатниках. Часто его подают как перевертыш, что добавляет декоративности и интереса при сервировке. Чтобы сделать оформление более эффектным, можно использовать желтки для декора, а также свежие листья укропа.

Ингредиенты для совершенства

• Картофель 500 г
• Морковь 250 г
• Яйца 4 шт.
• Сыр (российский или голландский) 100 г
• Консервированная горбуша 240 г
• Репчатый лук 50 г
• Майонез 200 г
• Укроп 30 г
• Соль по вкусу

Пошаговая инструкция по приготовлению

Для начала, необходимо отварить картофель и морковь в мундире. После этого овощи следует остудить и очистить. Яйца также варят вкрутую и очищают от скорлупы, разделяя желтки и белки. Затем белки натирают на мелкой терке, а овощи и сыр на крупной.

Форму смазывают растительным маслом и добавляют немного майонеза на дно. Далее выкладывают натертые белки, слегка уплотняют и снова мажут майонезом. По очереди добавляют остальные ингредиенты: натертый сыр, морковь, нарезанный лук и, конечно, рыбу. Завершающим аккордом станут картофель и натертые желтки, которые закрывают все слои.

Для достижения наилучшего вкуса, рекомендуется оставить салат в холодильнике на несколько часов. Перед подачей его переворачивают на красивую сервировочную тарелку и украшают зеленью.

Салат Мимоза всегда привлекает внимание на столе и неизменно вызывает восхищение гостей своим отменным вкусом и элегантным видом.